Χειροποίητο μαχαίρι Gyuto Kiritsuke 32cm – CCJ50

Χειροποίητο μαχαίρι Gyuto Kiritsuke κουζίνας – σεφ CCJ50
Ιαπωνικού τύπου
Μήκος κόψης: 20 cm
Λαβή: μπλε υγρό γυαλί
Πείροι: ορείχαλκος
Ατσάλι: Elmax
Σκληρότητα: 60 HRC
Η θήκη δεν περιλαμβάνεται στην τιμή (θήκη ή βάση: 80 ΕΥΡΩ)

Οδηγίες Φροντίδας Χειροποίητων Μαχαιριών

• Μην αφήνετε ποτέ το μαχαίρι σας λερωμένο από υπολείμματα τροφής ή άλλους βρώσιμους ρύπους. Είναι δυνατόν να δημιουργηθούν έτσι πάνω του εστίες επικίνδυνων μικροβίων. Να το καθαρίζετε πάντα μετά από κάθε χρήση.
• Ποτέ μην πλένετε το μαχαίρι σας με χημικά καθαριστικά ή πολύ ζεστό νερό. Ποτέ μην το πλένετε στο πλυντήριο πιάτων. Καθαρίζετε πάντα την ατσάλινη λάμα του με χλιαρό νερό και κατά προτίμηση πράσινο σαπούνι. Αποφεύγετε να πλένετε ή να τρίβετε εντατικά την λαβή του, προτιμήστε να την καθαρίζετε με ένα πανάκι ελαφρώς βρεγμένο με σαπουνόνερο και κατόπιν σκουπίζετέ την με μία στεγνή πετσέτα.
• Αν το μαχαίρι σας δεν είναι ανοξείδωτο, θα πρέπει να το στεγνώνετε αμέσως μετά την έκθεσή του σε υγρασία ή νερά και να περνάτε τη λάμα του με κάποιο είδος βρώσιμου λαδιού, κατά προτίμηση ηλιέλαιου, για να μην σκουριάσει. Επίσης, μην αποθηκεύετε το μη ανοξείδωτο μαχαίρι σας μέσα στη δερμάτινη θήκη του για μεγάλες χρονικές περιόδους κατά τη διάρκεια του χειμώνα γιατί το γνήσιο δέρμα απορροφά και κατακρατεί υγρασία η οποία περνάει στη λάμα και την σκουριάζει.
• Μην αποθηκεύετε ποτέ το μαχαίρι σας σε περιβάλλον με πολλή υγρασία. Ακόμα και τα ανοξείδωτα μαχαίρια είναι δυνατόν να οξειδωθούν μέχρι έναν βαθμό, εάν αφεθούν για αρκετό καιρό σε υγρό περιβάλλον.
• Διατηρείτε το μαχαίρι σας πάντα καλά ακονισμένο. Ποτέ μην ακονίζετε το μαχαίρι σας με φτηνούς τροχούς ή πέτρες ακονίσματος κακής ποιότητας και ποτέ μην το τρίβετε με οποιουδήποτε είδους γυαλόχαρτο για να το γυαλίσετε. Θα καταστρέψετε την λάμα. Προτιμάτε να χρησιμοποιείτε καλής ποιότητας πέτρες ακονίσματος ή να το δίνετε για ακόνισμα σε έναν επαγγελματία ακονιστή.
• Μην προσπαθήσετε να επισκευάσετε μόνοι σας το μαχαίρι σας σε περίπτωση οποιασδήποτε ζημιάς του αλλά επικοινωνήστε μαζί μας το δυνατόν συντομότερο και θα αναλάβουμε εμείς την επισκευή του.
• Μην φέρετε σε καμία περίπτωση το μαχαίρι αυτό σε επαφή με ηλεκτρικό ρεύμα, υπάρχει κίνδυνος σοβαρού τραυματισμού ή και θανάτου.
• Να έχετε υπ’ όψιν σας ότι το μαχαίρι αυτό έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για συγκεκριμένη, νόμιμη χρήση κοπής ή και διάτρησης. Οποιαδήποτε άλλου είδους παράνομη χρήση θα πρέπει να αποφεύγεται οπωσδήποτε, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό ή και θάνατο.
• Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε περαιτέρω απορία τυχόν σας δημιουργηθεί όσον αφορά την χρήση, τον καθαρισμό και την συντήρηση του νέου μαχαιριού σας.