Χειροποίητο μαχαίρι φιλεταρίσματος 38cm – CCW10
Ιαπωνικού τύπου
Μήκος κόψης: 25 cm
Λαβή: κόριαν μπλε μάρμαρο, μπρούτζινοι πείροι
Ατσάλι: 14C28N κατεργασία deep freeze
Σκληρότητα: 60 HRC
Η θήκη δεν περιλαμβάνεται στην τιμή (θήκη ή βάση: 80 ΕΥΡΩ)
Το Φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.
Κάνει ευκολο το κοψιμο και φιλετάρισμα των περισσότερων μεσαίου μεγέθους ψαριών.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος είναι μαχαίρια αφαίρεσης οστών, καθώς η εύκαμπτη, ευέλικτη και λεπτή λεπίδα τους, σας βοηθάει στο να μπορείτε να κατευθύνετε πανεύκολα το μαχαίρι κατά την κοπή και το Φιλετάρισμα ευαίσθητων υλικών, όπως το ψάρι