To μαχαίρι σεφ είναι το αγαπημένο μαχαίρι κάθε επαγγελματία αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, και όχι άδικα.
Έχει ίσως τις περισσότερες χρήσεις από κάθε άλλο μαχαίρι της κουζίνας, αφού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε μεγάλες μερίδες, να ψιλοκόψετε ή να τεμαχίσετε από λαχανικά και φρούτα μέχρι κρέας και ψάρι.
Η φαρδιά του λάμα και η κυρτή του λεπίδα το κάνουν ιδανικό για γρήγορο ψιλοκόψιμο μέσω της γνωστής λικνιστής κίνησης.
Το πάχος της λάμας στη ράχη είναι αρκετό για να σας δώσει το βάρος και τη δύναμη που χρειάζεστε, ενώ το μήκος της καλύπτει ένα μεγάλο εύρος καθημερινών εργασιών.
Είτε το πείτε μαχαίρι του σεφ, είτε μαχαίρι λαχανικών, είτε μαχαίρι του μάγειρα, ένα είναι σίγουρο, είναι ένα μαχαίρι πραγματικό πολύ-εργαλείο που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα. Με το μαχαίρι του σεφ θα κόψετε λάχανα, καρότα, αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, όλων των ειδών τα κρέατα, ψητά ή ωμά και όχι μόνο…
Το Φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.
Κάνει εύκολο το κόψιμο και Φιλετάρισμα των περισσότερων μεσαίου μεγέθους ψαριών.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος είναι μαχαίρια αφαίρεσης οστών, καθώς η εύκαμπτη, ευέλικτη και λεπτή λεπίδα τους, σας βοηθάει στο να μπορείτε να κατευθύνετε πανεύκολα το μαχαίρι κατά την κοπή και το Φιλετάρισμα ευαίσθητων υλικών, όπως το ψάρι.
Ένα εξειδικευμένο μαχαίρι βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής.
Κατάλληλο για τον τεμαχισμό όλων των τροφίμων όπως κρέας, ψάρι αλλά και λαχανικών.
Αποτελεί τον ιαπωνικό τύπο του μαχαιριού του Chef και αποτελεί ένα από τα πιο εύχρηστα εργαλεία μιας κουζίνας, καθώς ενδείκνυται για γενική χρήση.
Είναι ιδανικό για να τεμαχίσετε γρήγορα και αποτελεσματικά, ακόμα και με μια μόνο κίνηση,
όλα τα τρόφιμα (κρέατα, ψάρια, λαχανικά και φρούτα) και με όλες τις μεθόδους κοπής (ψιλοκόψιμο, σε φέτες, σε κύβους κτλ).
Προσοχή: Να αποφεύγεται, το κόψιμο κόκαλων.
Το μαχαίρι Gyuto κουζίνας - σεφ είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα μαχαίρια στην κουζίνα και χρησιμοποιείται για κάθε παρασκευή.
Πρόκειται για μια χειροκίνητη μηχανή μαγειρέματος και αποτελεί την επέκταση του χεριού κάθε επαγγελματία μάγειρα.
Ιδανικό για κάθε είδους κοπές (slicing,mincing,dicing), τεμαχίζει γρήγορα και αποτελεσματικά σε λεπτές φέτες ή και κύβους κάθε είδους τροφίμων.
Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
Το Φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.
Κάνει εύκολο το κόψιμο και Φιλετάρισμα των περισσότερων μεσαίου μεγέθους ψαριών.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος είναι μαχαίρια αφαίρεσης οστών, καθώς η εύκαμπτη, ευέλικτη και λεπτή λεπίδα τους, σας βοηθάει στο να μπορείτε να κατευθύνετε πανεύκολα το μαχαίρι κατά την κοπή και το Φιλετάρισμα ευαίσθητων υλικών, όπως το ψάρι.
Το μαχαίρι Yanagi ή αλλιώς Yanagiba είναι το μακρύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για το κόψιμο ωμού ψαριού σε φέτες για τη δημιουργία sushi και κυρίως sashimi.
Η μακριά λάμα του είναι ιδανική για να τεμαχίζει το ψάρι και άλλα τρόφιμα με μία, αδιάλειπτη κίνηση, διατηρώντας τη φρεσκάδα και ακεραιότητά τους.
Συνδυάζει τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών γιαπωνέζικων μαχαιριών, όπως η εξαιρετική αιχμηρότητα και η αντιολισθητική ξύλινη λαβή, με τις απαιτήσεις του σύγχρονου μάγειρα για ποικιλία στους τύπους των μαχαιριών και την εύκολη συντήρησή τους.
Το μαχαίρι Gyuto κουζίνας - σεφ είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα μαχαίρια στην κουζίνα και χρησιμοποιείται για κάθε παρασκευή.
Πρόκειται για μια χειροκίνητη μηχανή μαγειρέματος και αποτελεί την επέκταση του χεριού κάθε επαγγελματία μάγειρα.
Ιδανικό για κάθε είδους κοπές (slicing,mincing,dicing), τεμαχίζει γρήγορα και αποτελεσματικά σε λεπτές φέτες ή και κύβους κάθε είδους τροφίμων.
Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
Τραπέζι Μαγειρικής Εξωτερικού Χώρου Lodge, σχεδιασμένο για εύκολη μεταφορά από το αυτοκίνητό σας στο κάμπινγκ σας για διασκεδαστικές μαγειρικές περιπέτειες στην ύπαιθρο!
Το μαχαίρι Usuba είναι το μαχαίρι λαχανικών στη γιαπωνέζικη κουζίνα.
Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση.
Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο σε συνεχή χρήση.
Για τη σωστή του συντήρηση και την αποφυγή εμφάνισης σκουριάς απαιτείται πολύ προσεκτικό καθάρισμα και στέγνωμα μετά από κάθε χρήση.
Επίσης προτείνουμε πριν αλλά και μετά από κάθε χρήση να αλείφεται τη λάμα με λάδι.
Αυτό το σετ μαχαιριών της σειράς SUPER 5 της Samura®️, αποτελεί το απόλυτο σετ για κάθε επαγγελματία, αλλά και ερασιτέχνη μάγειρα, καθώς τα μαχαίρια του, καλύπτουν σχεδόν όλες τις εργασίες σε...
Το Φιλετάρισμα κάθε ψαριού απαιτεί ακρίβεια και προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος διαθέτουν αρκετή μεγάλη δυνατότητα κόψης, ευελιξία (flexible) και σταθερότητα.
Κάνει εύκολο το κόψιμο και Φιλετάρισμα των περισσότερων μεσαίου μεγέθους ψαριών.
Τα μαχαίρια φιλεταρίσματος είναι μαχαίρια αφαίρεσης οστών, καθώς η εύκαμπτη, ευέλικτη και λεπτή λεπίδα τους, σας βοηθάει στο να μπορείτε να κατευθύνετε πανεύκολα το μαχαίρι κατά την κοπή και το Φιλετάρισμα ευαίσθητων υλικών, όπως το ψάρι.