Μαντεμένια κόκκινη εμαγιέ κατσαρόλα 24cm / 4λίτρων

Μαντεμένια κόκκινη εμαγιέ κατσαρόλα 24cm 4λίτρων με ομοιόμορφη κατανομή και διατήρηση θερμότητας.

• Το ειδικό καπάκι συλλέγει και διαχέει ομοιόμορφα τους υδρατμούς προς το φαγητό
• Το σωστό σκεύος για μαρινάρισμα, ψυγείο, μαγείρεμα και σερβίρισμα
• Στον φούρνο έως 260°C
• Διάμετρος : 24cm

Το παραδοσιακό μαντέμι της γιαγιάς…
…στη σύγχρονη κουζίνα!

• Κατσαρόλα από Χυτοσίδηρο (Μαντέμι) και εξωτερική επίστρωση εμαγιέ σε κόκκινο χρώμα.
• Το παραδοσιακό μαντέμι που δεν έλειπε από την κουζίνα της γιαγιάς έχει επανέλθει στη σύγχρονη κουζίνα!
• Εξασφαλίζει ομοιόμορφη διανομή της θερμότητας και τη διατηρεί για πολλή ώρα.
• Ιδανικό για αργό μαγείρεμα, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά και την υγρασία του φαγητού.

Γενικές πληροφορίες για το μαντέμι

• Τα μαντεμένια σκεύη είναι κατάλληλα για σιγανό ψήσιμο στο φούρνο και στις εστίες.
• Αποκτούν αντικολλητική ιδιότητα με την συχνή χρήση και την κατάλληλη φροντίδα.
• Τα μαντεμένια σκεύη παραμένουν ζεστά ακόμη και όταν τα έχετε απομακρύνει από την εστία.
• Πρέπει να θερμαίνονται σταδιακά.
• Επιλέξτε μια εστία λίγο μικρότερη από τη βάση του σκεύους ή ακριβώς της ίδιας διαμέτρου με το σκεύος σας.
• Για να αποφύγετε την πιθανότητα να καείτε, θα πρέπει πάντα να πιάνετε τα σκεύη με πιάστρα ή με γάντι.
• Μην ακουμπάτε το σκεύος σε επιφάνειες που δεν αντέχουν υψηλές θερμοκρασίες, όταν αυτό είναι ζεστό.
• Είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και κρατάνε για μια ζωή.
• Χρησιμοποίησε το στο φούρνο έως τους 260°C και σε οποιαδήποτε εστία για να σοτάρεις, σιγοβράσεις, να τηγανίσεις καθώς και για να μαρινάρεις ή να ψύξεις τα τρόφιμα

Ας μαγειρέψουμε!

Ο χυτοσίδηρος έχει ανώτερη κατανομή και συγκράτηση θερμότητας – θερμαίνει ομοιόμορφα το κάτω μέρος καθώς και τα πλευρικά τοιχώματα του δοχείου και το καπάκι.

Χρησιμοποίησε φυτικό λάδι ή σπρέι μαγειρέματος για καλύτερο μαγείρεμα καθώς και ευκολότερο καθαρισμό.

Επίσης η χαμηλή έως μέτρια θερμότητα στο μαγειρικό σκεύος παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα λόγω της φυσικής κατακράτησης θερμότητας του μαντεμιού.

Για να το χρησιμοποιήσεις σαν τηγάνι ή σχάρα, άφησε το μαγειρικό σκεύος να έρθει σε μέτρια θερμοκρασία, πέρασε την επιφάνεια μαγειρέματος και την επιφάνεια του φαγητού με λάδι λίγο πριν το βάλεις στο σκεύος.

Μην ζεσταίνετε ένα κενό σκεύος.

Χρησιμοποίησε εργαλεία από ξύλο, σιλικόνη ή νάιλον γιατί το μέταλλο μπορεί να χαράξει την πορσελάνη.

Επιπλέον η κατακράτηση θερμότητας του μαντεμιού απαιτεί λιγότερη ενέργεια για τη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας για αυτό το λόγο μειώστε τη θερμοκρασία.

Όταν χρησιμοποιείς ένα μαγειρικό σκεύος, προσάρμοσε την εστία θερμότητας στο μέγεθος και στη διάμετρο του πάτου του σκεύους, για να αποφύγεις τα θερμά σημεία και την υπερθέρμανση των πλευρικών τοιχωμάτων και λαβών.

Φροντίδα για τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη σας

Αφήστε τα μαγειρικά σκεύη να κρυώσουν πριν το πλύσιμο.
Αν και το πλυντήριο πιάτων είναι ασφαλές, προτείνεται το πλύσιμο του σκεύους στο χέρι με ζεστό σαπουνόνερο για να διατηρηθεί η αρχική του κατάσταση.
Οι χυμοί εσπεριδοειδών και τα καθαριστικά με βάση τα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένων ορισμένων απορρυπαντικών πλυντηρίων πιάτων) δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς μπορεί να αλλοιώσουν την εξωτερική γυαλάδα.
Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μαλακά σφουγγάρια ή ξύστρες για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων.
Τα σύρματα χαράζουν την πορσελάνη.
Απομακρύνετε ελαφρούς λεκέδες τρίβοντας με υγρό ύφασμα και σόδα μαγειρέματος.
Για επίμονους λεκέδες, μουλιάστε το εσωτερικό του μαγειρικού σκεύους για 2 έως 3 ώρες με ένα μείγμα 3 κουταλιών σούπας οικιακού απορυπαντικού ανά λίτρο νερού.
Για να αφαιρέσετε τα επίμονα καμένα υπολείμματα τροφών, βράστε 2 φλιτζάνια νερό και 4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα, αφήστε για λίγα λεπτά
να μουλιάσουν και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μαλακό σφουγγάρι ή ξύστρα γυαλιού για να τα αφαιρέσετε.
Στεγνώστε το μαγειρικό σκεύος προσεκτικά πριν το αποθηκεύσετε. Στις χαλαρές λαβές σφίξτε τις βίδες, να είστε προσεκτικοί γιατί η πορσελάνη είναι γυαλί!